04 07 2014

Büzgülü Börek

İftar veya sahur sofralarınıza şık sunumuyla farklı ve lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz?
*Büzgülü Midye Börek*

Malzemeler 
24 adet 
6 adet hazır Yufka 
1 su bardağı Su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta üzerine sürmek için
dilerseniz susam , çörekotu 

İstediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz. 
Ben Patatesli yaptım . 
3 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan 
1 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz, karabiber, dilerseniz maydanoz 
Yapılışı:
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. 
soğanı sıvı yağda soteleyin.
patatesleri ilave edip kavurun. Dilersek az salça da ilave edin. Tuzu karabiber, kırmızı biber atıp altını kapatın. Soğumaya bırakın.
Yufkalardan birini düz bir zemine yayın ve dört parçaya kesin ve kullanacağınız ilk parçanın üzerine üzerine fırça yardımıyla sıvı karışımdan her yerine gelecek şekilde bir miktar sürün.
Parçanın ucu size doğru baksın.
Daha sonra her iki taraftan da tutun ve ortaya doğru katlayıp büzdürün. iki ucu üst üste gelecek şekilde birleştirin ve üzerine bir miktar iç malzemesinden koyun, sonra yanlardan biraz içe doğru katlayıp, sonra sigara böreği sarar gibi geniş tarafına doğru katlayın ve büzgülü yani pileli kısmı üste bakacak şekilde yağladığınız tepsiye veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın
Fırın tepsisine yan yana dizin.

Yumurtayı bir kaseye kırıp çatalla çırpalım fırça yardımı ile üzerlerine sürün. Çörekotu yada susam veya sade . 200 derece fırında pişirelim. .

267
0
0
Yorum Yaz