01 07 2014

Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates

2-3 adet patates
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
sıvı yağ
1.5  yemek kaşığı domates salçası
Köftesi için;

yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
yarım su bardağı kadar ufalanmış bayat ekmek içi veya galeta unu
tuz
karabiber
pulbiber
Öncelikle köfteler hazırlanır.


 Bunun için soğan bir kaç parçaya ayrılarak sarımsaklar ve yumurta 
ile mutfak robotundan geçirilir. İncecik hale gelen soğanlar ve sarımsaklar
 kıymaya ilave edilir. Bayat ekmek içi, baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte
 harcı yoğurulur. Malzemeler iyice özdeşleşince ufak parçalar koparılarak 
köfteler şekillendirilir. Diğer tarafından patatesler küp şeklinde hazırlanır. 
Tavada sıvı yağ kızdırılarak köfteler ve patatesler hafifçe kızartılır.
 (Patateslerin çok fazla pişmesine gerek yok). 
Bütün köfte ve patatesler kızartılınca fırın kabına alınırlar 
ve üzerine salçalı sıcak su gezdirilir. Domates dilimleri 
ve biberlerle süslenen fırın tepsisi fırına sürülür. 
Afiyet olsun..
Hayırlı iftarlar..

8
0
0
Yorum Yaz