14 08 2016

ANZAKLI ÖMER:

  ANZAKLI ÖMER:  “SİZ TÜRK’LER GERÇEKTEN ÇOK MERHAMETLİ İNSANLARSINIZ! 1957 Yılında İstanbul Tıp Fakültesi’nden mezun olup ihtisas yapmak üzere ABD’ye giden doktor Ömer Musluoğlu, vazife yaptığı hanede başından geçen çok enteresan bir hadiseyi şöyle anlatıyor: Amerika ‘ya gittiğim ilk yıllar… New York’da Medical Center Hospital’da vazife almıştım. Fakat vazifem kan almak, kan vermek, serum takmak, elektrokardiyografi çekmek gibi işler… Hastaya o kadar önem veriyorlar ki yeni doktorlar hemen direkt olarak hasta muayenesine, tedavisine verilmiyor.  Diğer zamanlarda da laboratuvarda çalışıyorum. Bir hastaya gittim.  Yaşlıca bir adam, tahminen yetmiş beş yaşlarında… - Kan vereceğim kolunuzu açar mısınız?” dedim. Adamcağız kanserdi ve aynı zamanda kansızdı… Kolunu açtım, baktım pazusunda bir Türk bayrağı dövmesi var.  Çok ilgimi çekti, kendisine sormadan edemedim: - Siz Türk müsünüz? - Kaşlarını yukarıya kaldırarak “hayır” manasına bir işaret yaptı. - Ama ben hala merak ediyorum. “Peki bu kolunuzdaki Türk bayrağı nedir?” - Aldırma öylesine bir şey işte, dedi. Ben yine ısrarla: - Fakat benim için bu çok önemli, çünkü bu benim milletimin bayrağı, benim bayrağım… Bu söz üzerine gözlerini açtı. Derin derin yüzüme baktı ve mırıltı halinde sordu: - Siz Türk müsünüz? - Evet Türk’üm… İhtiyar gözlerime tanıdık bir göz arıyor gibi baktı…  Anlatmaya başladı: Yıl 1915. Çanakkale diye bir yer var Türkiye’de&he... Devamı

26 04 2015

Çay

Çay candır... Devamı

04 07 2014

Büzgülü Börek

İftar veya sahur sofralarınıza şık sunumuyla farklı ve lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz? *Büzgülü Midye Börek* Malzemeler  24 adet  6 adet hazır Yufka  1 su bardağı Su 1 su bardağı sıvı yağ 1 yumurta üzerine sürmek için dilerseniz susam , çörekotu  İstediğiniz iç malzeme ile yapabilirsiniz.  Ben Patatesli yaptım .  3 adet haşlanmış patates 1 adet kuru soğan  1 çorba kaşığı sıvı yağ tuz, karabiber, dilerseniz maydanoz  Yapılışı: Haşlanmış patatesleri rendeleyin.  soğanı sıvı yağda soteleyin. patatesleri ilave edip kavurun. Dilersek az salça da ilave edin. Tuzu karabiber, kırmızı biber atıp altını kapatın. Soğumaya bırakın. Yufkalardan birini düz bir zemine yayın ve dört parçaya kesin ve kullanacağınız ilk parçanın üzerine üzerine fırça yardımıyla sıvı karışımdan her yerine gelecek şekilde bir miktar sürün. Parçanın ucu size doğru baksın. Daha sonra her iki taraftan da tutun ve ortaya doğru katlayıp büzdürün. iki ucu üst üste gelecek şekilde birleştirin ve üzerine bir miktar iç malzemesinden koyun, sonra yanlardan biraz içe doğru katlayıp, sonra sigara böreği sarar gibi geniş tarafına doğru katlayın ve büzgülü yani pileli kısmı üste bakacak şekilde yağladığınız tepsiye veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın Fırın tepsisine yan yana dizin. Yumurtayı bir kaseye kırıp çatalla çırpalım fırça yardımı ile üzerlerine sürün. Çörekotu yada susam veya sade . 200 derece fırında pişirelim. .... Devamı

01 07 2014

Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates 2-3 adet patates 2-3 adet yeşil biber 2 adet domates sıvı yağ 1.5  yemek kaşığı domates salçası Köftesi için; yarım kg kıyma 1 adet kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1 adet yumurta yarım su bardağı kadar ufalanmış bayat ekmek içi veya galeta unu tuz karabiber pulbiber Öncelikle köfteler hazırlanır.  Bunun için soğan bir kaç parçaya ayrılarak sarımsaklar ve yumurta  ile mutfak robotundan geçirilir. İncecik hale gelen soğanlar ve sarımsaklar  kıymaya ilave edilir. Bayat ekmek içi, baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte  harcı yoğurulur. Malzemeler iyice özdeşleşince ufak parçalar koparılarak  köfteler şekillendirilir. Diğer tarafından patatesler küp şeklinde hazırlanır.  Tavada sıvı yağ kızdırılarak köfteler ve patatesler hafifçe kızartılır.  (Patateslerin çok fazla pişmesine gerek yok).  Bütün köfte ve patatesler kızartılınca fırın kabına alınırlar  ve üzerine salçalı sıcak su gezdirilir. Domates dilimleri  ve biberlerle süslenen fırın tepsisi fırına sürülür.  Afiyet olsun.. Hayırlı iftarlar..... Devamı

28 06 2014

Kıymalı Sigara Böreği

Herkese kocaman MERHABAAAA... Beklediğimiz Ramazan ayı geldi. Herkesin bu mübarek ayı ağız tadı ve huzurla geçirmesini temenni ederim. Ramazan boyuncaelimden geldiğince hergün bir çeşit yemek tarifi vermeye çalışacam.İlk günün sahurunda kahvaltı için kıymalı sigara börek tarifim var.. Herkese kocaman MERHABAAAA... Beklediğimiz Ramazan ayı geldi. Herkesin bu mübarek ayı ağız tadı ve huzurla geçirmesini temenni ederim. Ramazan boyuncaelimden geldiğince hergün bir çeşit yemek tarifi vermeye çalışacam.İlk günün sahurunda kahvaltı için kıymalı sigara börek tarifim var.. Fırında Kıymalı Sigara Böreği 6 adet yufka 300 gr kıyma 2 adet kuru soğan karabiber tuz 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için: yumurta susam Tavada tereyağı eritilir ve yemeklik doğranan soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma eklenir ve biraz soteledikten sonra tuz ve karabiberde eklenerek 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alınır. Yufkalar 12 eşit parçaya bölünür, Her birinin içine kıymalı harçtan koyup sarılır. Yağlanmış tepsiye yufkalar bitene kadar sarıyoruz Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ekip pişiriyoruz. 180 derece fırında pişirebilirsiniz. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirerek servis yapabilirsiniz Afiyet olsun.  ... Devamı

23 05 2014

Hayırlı geceler

İşte , yine gece oldu.. Gün boyu yaşanan türlü duygular, olaylar,mutluluklar yada hüzünler.. Yaşanmış ve bitmiş olan ,hayattan bir bölüm daha. Görünen yada görünmeyen kazançlar.. Kimimize '' Çok şükür güzel bir gündü'', dedirten Kimimize de, ''Çok şükür bu gün, bitti .''diye düşündürdü belki. Olsunn...!)) Umudumuzu hep yüksek tutmak var ya.. Yarın ,bu günden daha da güzel olacak, Huzurla sabahlayalım..  Gecemizin hayrı , bol olsun.. Hayırlı geceler,huzurlu uykular.... :)) Dileğiyle ve sevgiyle...... Devamı

12 05 2014

Anne

ANNE .. Candan öte, canandır... ANNE ... Yaradan'ın  can verdiği bağdır... ANNE ...Kutsal,sevgi,aşk,merhamet,hasret,sırdaş,yoldaş,canan.. Kıymetli koca  bir YÜREKTİR.. Hiçbir inanç... Hiçbir felsefe ... Hiçbir din yoktur ki temelinde anne sevgisi koymasın.. ... Devamı

27 04 2014

Hayattaki en önemli şey

Hayattaki en önemli şey.... ALLAH'IN GÜCÜ..!! En güçlü iletişim kanalı ..DUA! En değerli servet..İMAN! Hayattaki en etkili güç ..SEVGİ! Ve en iyi yaklaşım  ......ŞÜKRETMEKTİR ! ELHAMDÜLİLLAH!... Devamı

26 04 2014

Ey can

Ey  gönlüme gönül diye kattığım can. Ölene kadar sana sarılmak istıyorum :) Devamı

03 02 2014

“Seni Seviyorum” Dedim. “Bende Seni” Dedi...

  “Seni Seviyorum” Dedim. “Bende Seni” Dedi... “SEVMEK” dedim. YOLUNDA ÖLMEK” dedi  “YOL” dedim. “ALIP BAŞINI GİTMEK” dedi. . “GİTMEK” dedim. Durdu.bana baktı. “DOST” diye mırıldandı. “YÜREĞİME NASIL KOYSAM BİLEMEDİĞİM” dedi. “YÜREK” dedim. “DÜNYALARI İÇİNE SIĞDIRAMADIĞIM” dedi. “DÜNYA” dedim. “HAYATIN BİR YÜZÜ” dedi. “YÜZ” dedim. “ARDINDA NE GİZLİ BİLEMEDİĞİM” dedi. “GİZ” dedim. “HEP ÇÖZMEYE ÇALIŞTIĞIM” dedi. “ÇALIŞMAK” dedim. “BİTMEYECEK ÖYKÜ” dedi. “ÖYKÜ” dedim. “BİNLERCESİNİ İÇİMDE GİZLİYORUM” dedi. “GİZLEMEK” dedim. “İŞTE HERŞEYİN BİTİMİ” dedi. “ŞEY” dedim. “SEVDA” dedi. “SEVDA” dedim. “PEŞİNDEN KOŞTUĞUM” dedi. “KOŞMAK” dedim. “HAYAT BİR MARATON” dedi. “HAYAT” dedim. “ÖYLE KISA Kİ” dedi. “NİÇİN KISA” diye sordum. “YAŞANACAK ÇOK ŞEY VAR,ZAMAN YOK” dedi. “YAŞANMASI GEREKEN NE VAR? ” diye sordum. “AŞK” dedi. “KAÇ KERE” diye sordum. “BİN KERE” dedi, “MİLYON KERE”  “NEDEN BİR KERE DEĞİL” diye sordum. “BÜTÜN AŞKLARIN TOPLAMI EN YÜCE VE TEK AŞK” dedi. “ÖNCE ONA VARSAN OLMAZ MI? ” dedim. “KEŞKE OLSA “ dedi.”AMA ÖNCE YOĞRULMAK GEREK ACI ÇEKMEK Mİ? ” diye sordum. “EVET, AŞK ACISINDA YOK OLMAK” dedi. “YOK OLUNCA&rdquo... Devamı

03 02 2014

DEMLİKTE KALAN ÇAY

    DEMLİKTE KALAN ÇAYI ATMAYIN... NEDEN Mİ?  Çayı demleyip içtikten sonra posasını hep çöpe dökeriz. Oysa ki dökülen posanın öyle faydaları var ki saymakla bitmiyor. Farkına varmadan her gün içip çöpe döktüğümüz çay posası aklınızın ucundan geçmeyecek kadar fazla işe yarıyor.Denemekle bir şey kaybedilmez, en azından herhangi bir maliyeti yok. Saçınızı şampuanladıktan sonra son su olarak bir çaydanlık ılık çayla durulayın. Bakın saçlarınız nasıl ışıl ışıl oluyor. Ayağınız mı kokuyor? Ilık çay dolu bir leğene ayaklarınızı daldırın ve her akşam yatmadan önce 10 dakika tutun. 10 günde koku diye bir şey kalmayacaktır. Boğaz ağrılarında, Posaları süzüp soğuyan demi boğaz ağrılarında gargara olarak kullanılır. Cildiniz çok mu yağlı? Banyodan çıkmadan son su olarak bir çaydanlık çay ile teninizi ovuşturun, balsam vazifesi görün. Derinizdeki yaraların temizlenmesi Çayı, derinizdeki yaraların temizlenmesi ve antibiyotik etki göstermesi için pamukla tatbik ederek kullanabilirsiniz. Eliniz balık, soğan mı kokuyor? Balık ayıkladınız, ellerinizi sabunla yıkadınız ve hala balık kokuyor. Ya da soğan soydunuz, soğan kokuyor. işte kurtarıcınız yine çay. Elinizi demli çayla yıkayın. Bakın bakalım hiç koku kalmış mı? Gözünüz çapak mı yapıyor? Kaynamış çayı bir tasa koyup buharı gözünüze gelecek biçimde başınızı üstüne koyun. Ya da ılık çaya batırılmış gözlerinize ve etrafına tatbik edin. Yemek yerken dilinizi mi ısırdınız? Yine ilacı demlikteki çaydır. Ağzınızı günde üç defa çalkalayın, diliniz dokuz yerine üç günde iyileşecekti... Devamı

26 01 2014

Kalbimiz

Kalbiniz üç şeyin evi olsun; İmanın, Ümidin, Aşkın..!              Hz Ali (r.a.)... Devamı

18 01 2014

Vuslat

Ömrümü Toplasam Bir "Vuslat" Etmiyor.... Hangi Aşığa Sorsam,Cevabı Hazan... Mecnun "İmtihan" diyor..Leyla "SABIR". alıntı Devamı

13 01 2014

Güllerin de ağladığı bir zaman vardır.

Güllerin de ağladığı bir zaman vardır.  Ama bir gül var ki onun gözlerinde her zaman gözyaşı vardır. Geceler  onun gözyaşlarını kendine saklar. Ama gündüzün aydınlığında nemlenen gözleri onun hüzünlerini fısıldar. Denizler onun gözyaşları gibi ıslak; güneşler hüzünleri kadar sıcaktır.  Güllerin de kokmadığı bir zaman vardır.  Ama bir gül var ki onun sevgi saçan kokusu her zaman vardır. Kokusu  sevgiden, rengi hasretten bir güldür. O, kalbi hasretle yanmış ama  sönmemiş,kül olmamış, kor olmuştur ve Allah adini kırmızı gül  koymuştur.  Güllerin de seviştiği bir zaman vardır.  Ama bir gül var ki sustuğu an bile sevgiyi yaşayan bir kalbi vardır.  Onun gülerken bile yaprağında gözyaşı vardır.Ama o gözyaşlarında bile  sevgiden gelen bir sıcaklık vardır.  Onun gözünde vazolara girmenin bir anlamı yoktur.  Ama onun hüznünü ve sevincini paylaştığı kır çiçekleriyle arkadaşlığı  vardır.  Güllerin de uyuduğu bir zaman vardır.  Ama bir gül var ki onun geceleri bile kapanmayan gözleri vardır.  Sevgisi gece gündüz yoldadır, duası, kokusu anbean sevdiğine varır.  Güllerin de solduğu bir zaman vardır.  Ama bir gül var ki kokusu sevgilinin yüreğine işlemiştir de  bu yüzden ölümsüzlük sırrına kadem basmıştır.  Ve onun mezar taşına şu yazılmıştır:  SEVMEYEN İNSANLAR ÖLÜR AMA,  SEVEN GÜLLER SOLMAZ,  ONLARIN KABRİ DE OLMAZ.. İlhan Kılıç... Devamı

14 12 2013

sevgi

Ey Rabbim, en sevdiğinin sevgisini artır ki kalbimde… senin yanına  sevdiğinin sevgisiyle dolu bir yürekle varabileyim son nefesimde… ++++++++++++++ mutlu bir gün güzel bir hafta sonu diliyorum..... Devamı